Restaurant Manager

Als restaurant manager...

Ben je verantwoordelijk voor de operationele aansturing van de medewerkers en altijd zichtbaar als gezicht van Wijck. Jij bewaakt de beleving van Wijck door de service te optimaliseren en zorgt ervoor dat gasten een goede ervaring hebben vanaf het moment dat ze binnenkomen tot het moment dat ze weer vertrekken. Je werkt met het team om de verwachtingen van de gasten te overtreffen en zorgt ervoor dat alles soepel verloopt in het restaurant, passend bij Wijck.

Wat ga je doen?

• Jij zorgt ervoor dat het team in de bediening zich in de juiste richting beweegt. Je werkt samen met de shiftleaders en collega's om de service te optimaliseren en werkt mee met je collega's waar nodig.
• Samen met de shiftleaders zorg je ervoor dat het team goed is voorbereid om een wereldse ervaring te bieden.
• Je zorgt ervoor dat jij en het team zich ontwikkelen door hen on-the-job te coachen en regelmatig (ontwikkel)gesprekken te voeren.
• Samen met het team en de leidinggevenden (chef-kok, head bartender, event manager) werk je nauw samen om te zorgen dat we onze gasten keer op keer verbazen met Wijckse service en goede kwaliteit eten en drinken.
• Je zorgt voor een efficiënte planning van het bedieningsteam, met oog voor zowel kwaliteit als kosten.
• Je houdt toezicht op de inkoop en voorraad.
• Je zorgt ervoor dat alles volgens de HACCP-richtlijnen verloopt.
• Je draagt bij aan de verbetering van de service en de gastbeleving in Wijck.
• Samen met je collega leidinggevenden werk je om de Wijck-beleving in lijn te houden of te versterken mbt de verwachtingen van onze gasten.

Wie zoeken we?

• Een natuurlijke leider die weet hoe de cultuur van Wijck uitgedragen en overgebracht kan worden.
• Gastvrijheid is jouw tweede natuur en je zorgt ervoor dat het team altijd het beste uit zichzelf haalt.
• Iemand met een scherp oog voor details die precies weet hoe een team gemotiveerd en begeleid kan worden om onze gasten een wereldse ervaring te bieden.
• Van samenwerken krijg je energie en je begrijpt dat alleen door teamwork, de verwachtingen van onze gasten overtroffen kunnen worden.
• Een ervaren en passievolle leidinggevende bediening die collega's kan coachen om zich verder te ontwikkelen.
• Iemand die rustig blijft, zelfs als het restaurant vol zit, en ervoor zorgt dat alles soepel verloopt.
• Je hebt kennis van HACCP en begrijpt het belang van de richtlijnen in de operatie.

In een soortgelijke functie heb je aantoonbare ervaring.